Nigiri

Sashimi

Hosomaki

Futomaki

Nigiri

fettina di pesce crudo
su polpetta di riso

Sashimi

fettine di pesce crudo

Hosomaki

polpetta di riso
arrotolata in alga nori e pesce crudo all’interno

Futomaki

come gli hosomaki,
ma più larghi e con diversi ingredienti all’interno

Uramaki

Gunkan

Temaki

Chirashi

Uramaki

polpetta di riso
arrotolata con pesce
crudo ed alga
nori all’interno

Gunkan

popetta di riso con pesce crudo ed alga nori

Temaki

cono di alga con riso
e pesce

Chirashi

ciotola di rison con
fettine di pesce sopra

Tataki Tartare

Tataki

fettine di sashimi
scottate sulla
fiamma viva

Tartare

filetto di pesce
crudo battuto al coltello